सामग्री: 200 ग्राम टोफू (मसलकर) 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ) 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) 1/2 चम्मच जीरा 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच धनिया पाउडर 1/4 चम्मच गरम मसाला नमक स्वाद अनुसार 2 चम्मच तेल ताज़ा … Read more
पाव भाजी क्या है? पाव भाजी एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है, जो खासकर मुंबई में बहुत प्रसिद्ध है। यह मक्खन में भुनी हुई पाव के साथ मसालेदार और स्वादिष्ट सब्जियों की भाजी के रूप में परोसी जाती है। यह डिनर, ब्रंच या शाम की भूख के लिए एक परफेक्ट डिश है। पाव भाजी बनाने … Read more
दही भल्ला क्या है? दही भल्ला एक प्रसिद्ध उत्तर भारतीय व्यंजन है। इसे दही वड़ा भी कहा जाता है। यह दही, भल्ला (उरद दाल के वड़े), चटनी और मसालों से तैयार किया जाता है। यह व्यंजन खासकर गर्मियों में बहुत पसंद किया जाता है। दही भल्ला बनाने की सामग्री भल्ला (वड़ा) के लिए: धुली उड़द … Read more
बैंगन का भर्ता रेसिपी सामग्री: बैंगन (बड़ा) – 2 प्याज (बारीक कटा हुआ) – 2 टमाटर (बारीक कटे हुए) – 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1-2 अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 2 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच धनिया पाउडर … Read more
सामग्री: 250 ग्राम पालक (धोकर बारीक कटा हुआ) 3-4 मध्यम आकार के आलू (उबले और कटे हुए) 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ) 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 1/2 चम्मच जीरा 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर … Read more
सामग्री: पत्ता गोभी (कैबेज): 250 ग्राम (बारीक कटी हुई) आलू: 1 (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) (वैकल्पिक) प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच जीरा: 1/2 … Read more
सामग्री: अरबी: 250 ग्राम (धोकर उबली और छीली हुई) अजवाइन: 1/2 चम्मच हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच अमचूर पाउडर: 1/2 चम्मच गरम मसाला: 1/4 चम्मच नमक: स्वादानुसार तेल: 2 बड़े चम्मच हरा धनिया: … Read more
सामग्री: ग्वार फली: 250 ग्राम (धोकर और 1 इंच के टुकड़ों में कटी हुई) आलू: 1 (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) (वैकल्पिक) प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) लहसुन: 3-4 कलियाँ (कटी हुई) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल … Read more
सामग्री: तोरी (तुरई): 250 ग्राम (धोकर, छीलकर और टुकड़ों में कटी हुई) प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच जीरा: 1/2 चम्मच गरम मसाला: 1/4 … Read more
सामग्री: दाल पकाने के लिए: अरहर/तूर दाल: 1 कप (धुली हुई) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच नमक: स्वादानुसार पानी: 2-3 कप (दाल पकाने के लिए) तड़के के लिए: घी/तेल: 2 बड़े चम्मच जीरा: 1/2 चम्मच हींग: 1 चुटकी प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (कटी हुई) लहसुन: 4-5 कलियाँ … Read more