बैंगन का भर्ता रेसिपी सामग्री: बैंगन (बड़ा) – 2 प्याज (बारीक कटा हुआ) – 2 टमाटर (बारीक कटे हुए) – 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1-2 अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 2 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच धनिया पाउडर … Read more
सामग्री: 250 ग्राम पालक (धोकर बारीक कटा हुआ) 3-4 मध्यम आकार के आलू (उबले और कटे हुए) 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ) 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 1/2 चम्मच जीरा 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर … Read more
सामग्री: पत्ता गोभी (कैबेज): 250 ग्राम (बारीक कटी हुई) आलू: 1 (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) (वैकल्पिक) प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच जीरा: 1/2 … Read more
सामग्री: अरबी: 250 ग्राम (धोकर उबली और छीली हुई) अजवाइन: 1/2 चम्मच हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच अमचूर पाउडर: 1/2 चम्मच गरम मसाला: 1/4 चम्मच नमक: स्वादानुसार तेल: 2 बड़े चम्मच हरा धनिया: … Read more
सामग्री: ग्वार फली: 250 ग्राम (धोकर और 1 इंच के टुकड़ों में कटी हुई) आलू: 1 (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) (वैकल्पिक) प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) लहसुन: 3-4 कलियाँ (कटी हुई) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल … Read more
सामग्री: तोरी (तुरई): 250 ग्राम (धोकर, छीलकर और टुकड़ों में कटी हुई) प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच जीरा: 1/2 चम्मच गरम मसाला: 1/4 … Read more
सामग्री: दाल पकाने के लिए: अरहर/तूर दाल: 1 कप (धुली हुई) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच नमक: स्वादानुसार पानी: 2-3 कप (दाल पकाने के लिए) तड़के के लिए: घी/तेल: 2 बड़े चम्मच जीरा: 1/2 चम्मच हींग: 1 चुटकी प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (कटी हुई) लहसुन: 4-5 कलियाँ … Read more
सामग्री: मूंग दाल: 1 कप (धुली और बिना छिलके वाली) प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच जीरा: 1/2 चम्मच हींग: 1 चुटकी गरम मसाला: … Read more
सामग्री: आलू: 4-5 (उबले हुए और टुकड़ों में कटे हुए) हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच जीरा: 1/2 चम्मच गरम मसाला: 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर: 1/2 चम्मच (वैकल्पिक) नमक: स्वादानुसार तेल: 2 बड़े चम्मच … Read more
सामग्री: शिमला मिर्च: 3-4 (बड़ी, लंबाई में कटी हुई) प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) लहसुन: 2-3 कलियाँ (बारीक कटी हुई) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच गरम मसाला: 1/2 … Read more