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सामग्री: करेले: 250 ग्राम (कटी हुई) प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) लहसुन: 2-3 कलियाँ (बारीक कटी हुई) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच जीरा: 1/2 चम्मच गरम मसाला: 1/2 … Read more
सामग्री: गोभी: 100 ग्राम (बारीक कटी हुई) गाजर: 100 ग्राम (बारीक कटी हुई) शिमला मिर्च: 100 ग्राम (बारीक कटी हुई) मटर: 100 ग्राम (फ्रोजन या ताज़ा) आलू: 1 (बारीक कटा हुआ) प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) … Read more
सामग्री: लौकी: 250 ग्राम (छिलका उतारकर कटी हुई) प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) लहसुन: 2-3 कलियाँ (बारीक कटी हुई) हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच गरम मसाला: 1/2 चम्मच … Read more
सामग्री: पनीर: 250 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ) प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) लहसुन: 2-3 कलियाँ (बारीक कटी हुई) हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच गरम मसाला: 1/2 चम्मच नमक: … Read more
सामग्री: भिंडी (लंबी कटी हुई): 250 ग्राम प्याज: 2 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 2 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 2 (बारीक कटी हुई) अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच जीरा: 1/2 चम्मच गरम मसाला: 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर: 1/2 चम्मच तेल: 3-4 बड़े चम्मच … Read more
सामग्री: बैंगन (बड़ा): 1 (300-400 ग्राम) प्याज: 2 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 2 (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई) लहसुन: 4-5 कलियाँ (बारीक कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) हरी धनिया पत्ती: 2 बड़े चम्मच (कटी हुई) लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच धनिया पाउडर: … Read more
सामग्री: सरसों के पत्ते: 500 ग्राम बथुआ के पत्ते: 250 ग्राम पालक के पत्ते: 100 ग्राम मूली: 1 छोटी (कद्दूकस की हुई) हरी मिर्च: 2-3 (कटी हुई) अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) लहसुन: 4-5 कलियाँ (बारीक कटी हुई) मक्के का आटा: 2 बड़े चम्मच नमक: स्वादानुसार पानी: 1 कप (साग उबालने के … Read more
सामग्री: पनीर: 200 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ) शिमला मिर्च: 1 बड़ी (पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई) प्याज: 1 बड़ा (पतले लच्छों में कटा हुआ) टमाटर: 3 (बारीक कटा हुआ या प्यूरी) अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच हरी मिर्च: 2 (बारीक कटी हुई) धनिया पाउडर: 1 चम्मच हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच … Read more
सामग्री: 1 कप राजमा (किडनी बीन्स), रातभर भिगोई हुई 1/4 कप चना दाल (वैकल्पिक, अगर आप इसे दाल के रूप में बनाना चाहते हैं) 2 मध्यम प्याज, बारीक कटी हुई 2 मध्यम टमाटर, प्यूरी बनाए हुए 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 2 हरी मिर्च, बारीक कटी (वैकल्पिक) 1 चम्मच जीरा 1 तेज पत्ता 1 … Read more
सामग्री: पनीर: 200 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ) मटर: 1 कप (ताज़ा या फ्रोज़न) प्याज: 2 (बारीक कटा हुआ) टमाटर: 2 (प्यूरी बना लें) हरी मिर्च: 2 (कटी हुई) अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच धनिया पाउडर: 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच गरम मसाला: 1/2 चम्मच जीरा: 1/2 चम्मच कसूरी मेथी: … Read more